Hay recetas un poco inexplicables.... yo no puedo explicaros como queda este flan en tres colores o en tres capas cuando deberia de haber quedado en dos jejeje..Pero el resultado optico no importa tanto como el degustativo, dos texturas diferentes en un mismo flan.
Probarlo porque merece la pena.
Ingredientes.
600grs de nata 35% de materia grasa
1 sobre de 8 raciones de FLan royal
1 buen vaso de cafe
150 gr de azucar
Preparacion
Poner la nata a hervir en un cazo a fuego lento mientras removemos sin parar, una vez que llegue al punto de ebullición añadimos el paquete de flan Royal y removemos bien para que no se formen grumos. Dejamos que vuelva a hervir sin parar de remover y una vez que esté hirviendo añadimos el café. Dejamos que llegue al punto de ebullición de nuevo y vertemos sobre el molde. Dejamos enfriar sin moverlo del sitio. Una vez frio se puede meter en la nevera.
como no podia ser menos en mi blog podreis ver la elaboracion de este flan en una de mis ayudantes de cocina, en esta ocasion le ha tocado a la thermomix.
Edito; El azucar debe mezclarse con la nata o el cafe. No es necesario hacer caramelo en este flan ya que el cafe es el que da ese color acaramelado en la capa superior.
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