Os pongo una receta muy sencilla de hacer y que son muy típicas de Cádiz. Las famosos “papas aliñas”. Puedo aseguraros que es un magnifico aperitivo o que sirven de entrantes y quedareis de lujo con los invitados.
Ingredientes:
Aceite, una cebolla grande, un kilo de patatas pequeñas, un ramito de perejil, sal y vinagre (si es de Jerez mucho mejor).
Elaboración:
En una cacerola normal ponemos a hervir las patatas sin pelar durante unos 30 minutos, según del grosor que tenga la patata (ir pinchando la patata para ver como cuece). A continuación se escurren, se pelan y se cortan en rodajas. Las ponemos en una fuente o un plato hondo y se le agrega el perejil y la cebolla picada, se le baña con un chorrito de aceite y vinagre y sazonamos a gusto. También se le puede añadir una latita de atún.
Que aproveche.
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